Le titi
Pain aux 5 céréales, jambon cuit au torchon,béchamel
Mornay, emmental grand cru.
Le mam’zelle
Pain aux 5 céréales, jambon cuit au torchon, béchamel
Mornay, emmental grand cru, œuf mollet.
Le winnie
Pain aux 5 céréales, crottin de chèvre, béchamel Mornay,
croquant de fruits secs torréfiés, miel de forêt, ciboulette,
échalotes, romarin. (Croque végétarien)
Le mise au vert
Pain au levain de sarrasin, jeunes asperges, houmous de petits pois, émincé d’avocats, croquant de fruits secs torréfiés, oignons nouveaux, câpres, basilic, menthe. (Croque végétalien et servi froid)
Le Viking
Pain noir, saumon Bömlo Prima mariné Gravlax, pomme Granny Smith, radis noir, oignons rouges, aneth. (Servi Froid)
Le Shaolin
Pain aux 5 céréales, compoté de gambas, champignon shiitake, pâte de citronnelle, sauce soja sucrée, oignons nouveaux, émincé de gingembre, ail, basilic Thaï.
L’Aztèque
Pain aux 5 céréales, poulet fermier mariné, béchamel Mornay, brézain (fromage fumé), haricots rouges, concassée d’avocats pimentés, poivrons grillés, coriandre.
